【すき焼き用こんにゃくで美味しいすき焼きを！】
◎調理時間（25分）

材料・調味料（2人前）
●牛肉細切れ：100g
●すき焼き用こんにゃく：1袋（250ｇ）
●牛脂：1個
●白菜：1/4
●木綿豆腐：1/2
●長ねぎ：1本
●えのき：1/2
⭐水：200ml
⭐醬油：大さじ5
⭐砂糖：大さじ3
⭐みりん：大さじ1
⭐だしの素：大さじ1

作り方
1⃣すき焼き用こんにゃくを水洗いする。
2⃣白菜、えのき、木綿豆腐を食べやすいサイズに切る。
3⃣牛脂を熱して、溶け始めたら牛肉細切れを入れ色が変わったら白菜、えのき、すき焼き用こんにゃくを入れる。
4⃣⭐を混ぜて3⃣に加えて木綿豆腐を入れて15煮込む。
5⃣溶き卵に付けて召し上がれ！

【鍋用こんにゃくと生くずきりで美味しい水炊きを！】
◎調理時間（25分）

材料・調味料（2人前）
●鶏ぶつ切り肉：150g
●鍋用こんにゃく：1袋（300ｇ）
●生くずきり：1袋（180ｇ）
●豆腐：半丁
●ねぎ：1本
●白菜：1/4
●椎茸・しめじ・えのき等：適量
●練り物（お好みで）：適量
●昆布：適量
●調理酒：25ml
●水：土鍋の6分目
●ぽん酢：お好みで
●柚子胡椒：お好みで

作り方
1⃣それぞれの具材を食べやすいサイズに切る。
2⃣土鍋に6分目の水をはり昆布を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し調理酒を投入後する。
3⃣鶏ぶつ切り肉とねぎを入れる。
4⃣再度沸騰する前にアクが浮いてくるのでとる。
5⃣蓋をして弱火で5分煮たら火を止め放置する。
冷めた頃もう一度火をつけ、沸騰後弱火で5分放置する。
これで白濁スープになっていると思うが、3度目の沸騰5分放置！
6⃣具材を入れてひと煮立ちしたら完成！
7⃣ぽん酢に付け、柚子胡椒も加えて召し上がれ！

☆スープが少なくなった場合は酒と水を足してね♪
☆〆はご飯を入れて卵でとじ、塩昆布とねぎをちらせばグッド♪

【やきやまのこだわり】
自社基準をもとに、品質を担保できる承認供給者からの仕入れを行っています。
原材料一つひとつにおいては仕様書や検査表によって自社基準を満たしたもののみを入手し、最終製品の安全性も確認しておりますので安心してお召し上がりください。

また野菜や畜肉については、九州産の食材を中心に使用し、全国各地のお客さまに九州の食材をお楽しみ頂きたいと考えております。